Bergamot is een citrusvrucht die voornamelijk in Calabrië, Zuid-Italië, wordt verbouwd. Bergamot is een citrusvrucht die voornamelijk in Calabrië, Zuid-Italië, wordt verbouwd. De bergamotboom wordt tot 4 meter hoog, heeft groenblijvende langwerpige bladeren, witte bloemen en ronde tot peervormige, zure bergamotvruchten, die tussen november en maart worden geoogst. Bergamot wordt voornamelijk gebruikt in de parfumerie (Eau de Cologne) als topnoot en in voedselaroma's (Earl Grey-thee). Ber.